Dal 1972, per la cultura del vino in Italia
Benvenuto in FISAR! Sei pronto a partire per un viaggio indimenticabile? Bene! Allacciati le cinture e vieni con noi! Ti porteremo in giro per il mondo, di bicchiere in bicchiere!
Diventare Sommelier
COME SI DIVENTA SOMMELIER?
Si diventa Sommelier Fisar frequentando un apposito corso composto di tre livelli e superando positivamente un esame finale. I nostri corsi sono proposti con un numero limitato di partecipanti al fine di favorire il dialogo tra docenti e corsisti, che sono coinvolti direttamente e chiamati ad interagire con gli altri anche al fine di creare uno spirito di gruppo e rapporti di amicizia che proseguono nel tempo.
La lezione è discussione, confronto, partecipazione ed esperienza.
I nostri corsi offrono il massimo dal punto di vista della competenza tecnica e della professionalità.
La qualità è certificata e i nostri attestati sono riconosciuti a sia a livello nazionale, che internazionale.
STRUTTURA DEI CORSI
Corso primo livello – enologia : dall’analisi visiva, olfattiva, gustativa alla viticoltura, dalla vinificazione di bianchi, rossi, rosati e spumanti, dalla legislazione alle funzioni del sommelier, alla tecnica di servizio.
Corso secondo livello – enografia : dalle Langhe alle Ande, le specificità enologiche delle principali zone di produzione del mondo, con particolare attenzione alle regioni italiane.
Corso terzo livello – abbinamento vino – cibo: l’alimentazione nel suo complesso, l’affascinante mondo del rapporto tra vino e cibo e le metodologie di abbinamento dei diversi piatti con i vini più adatti.
WHY FISAR? I VANTAGGI RISERVATI AI NOSTRI ISCRITTI
- Accesso ai corsi per diventare sommelier
- Possibilità di partecipazione a serate di degustazione, cene a tema ed eventi
- Possibilità di partecipazione a visite in cantina e degustazione presso le aziende
- Sconto e possibilità di accesso alle più importanti manifestazioni enogastronomiche nazionali (Vinitaly, presentazione Slow Wine, Salone del Gusto, Slow Cheese, Slow Fish, etc)
- Sconto nei locali convenzionati
- Abbonamento alla rivista bimestrale Il Sommelier
- Ricevere in regalo ogni anno la Guida Slow Wine con la quale collaboriamo dal 2014.
Una volta diplomati come sommelier è inoltre possibile:
- Partecipare ad eventi di prestigio come sommelier, come presentazione di importanti guide del settore (es. Slow Wine, Espresso, etc) oppure festival locali, nazionali o internazionali (es. vinexpo di Bordeaux)
- Frequentare Master e Corsi di Aggionamento (degustazioni in lingue straniere, master sul servizio, master in birra, olio, formaggi) organizzati dalla federazione o altri organismi.
E DOPO IL CORSO SOMMELIER?
Il percorso formativo di un Sommelier non si ferma al conseguimento dell’Attestato di Sommelier.
La FISAR offre diverse opportunità di crescita formativa, organizzando sessioni di formazioni dedicate e corsi specialistici che permettono il conseguimento del Master di Degustazione e dell’Abilitazione a Docente Ufficiale.
Per poter accedere a tali specializzazioni è necessario frequentare il Corso Base di Comunicazione e Degustazione, disponibile in tour in tutta Italia e della durata di due giornate.
E’ altrettanto importante approfondire le conoscenze tramite esperienze pratiche: la nostra Delegazione organizza diversi eventi durante l’anno! Segui il nostro calendario eventi!
Inoltre FISAR Nazionale offre la possibilità di entrare a far parte della Squadra Servizi nazionale, quindi esser chiamati ad onorare i colori FISAR per importanti manifestazioni a carattere nazionale, come per esempio SlowFood o Vinitaly.
Hai bisogno di maggiori informazioni riguardo ai corsi di sommelier? Scrivici un messaggio!